Непростой рецепт рыбы под овощным маринадом/рецепт выходного дня/ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийфиле белой рыбы/у меня хек 900 гр.2 яйца и мука для панировки. соль. перецкрасный и жёлтый перец 500 гр. /нарезать полосками/3 крупных луковицы/нарезать кусочками/2 крупных моркови/натереть на крупной тёрке/3 крупных помидора/очистить от кожицы и семян. пюрировать/3 крупных зубка чеснока/натереть на тёрке/4-5 листочков базилика/целые/2-3 ст. л. сухого вина1/1, ч. л. коричневого сахара3-4 ст. л. ол. масла для овощейсоль. перец молотый. 5 горошин чёрного перца1 ст. л. каперсов или горсть маслин без косточек1 ст. л. кедровых орехов/не обязательно/Пошаговое приготовлениеразрезать рыбное филе на порционные кусочки.рыбу можно отварить в овощном бульоне или пожарить. я пожарила. обмакивая в муке и в яйце.поместить готовую рыбу на блюдо.овощи:в сотейнике нагреть масло добавить лук и чеснок и тушить 2 минуты.добавить морковь - тушить 2 мин. . затем перец - тушить 3-4 мин.налить вино. добавить сахар и помидоры и специи. убавить огонь и тушить овощи минут 15.снять с огня. добавить к готовым овощам базилик. каперсы. орешки и 1 ст. л. ол. масла/для блеска соуса/. дать постоять 5-7 мин. удалить листочки базилика и покрыть овощами рыбу.сервировать с картофельным пюре.очень вкусно приготовить рыбу под таким маринадом заранее. чтобы она достаточно им пропиталась.это блюдо очень любимо в нашей семье. вкусно. ароматно и совсем не сложно!попробуйте и вы!
