мои вариации на тему Тирамису

Непростой рецепт моих вариаций на тему Тирамису домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 53 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 53 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Для бисквита:
• 10 белков
• сахар - стакан
• мука 4 ст. л.
• какао 2 ст. л.
• разрыхлитель 1.ч. л.
• Для крема:
• 18 перепелиных яиц или 4 куриных
• 100 г сахара
• 500 г маскоропоне
• 100 мл кофе
• порошок какао
• 2 ст. л. Kahlua( или любого другого кофейного ликера)

Пошаговое приготовление

1. бисквит: Белки взбить с сахаром в крепкую устойчивую пену; какао смешать с мукой и разрыхлителем;
2. добавить к белкам и аккуратно слегка перемешать, постараться, чтобы не осели белки. ;
3. далее выложить на протвинь с пергаментной бумагой и выпекать 15 мин. при температуре 180 градусов!
4. крем: отделить белки от желтков;
5. желтки растереть с сахаром;
6. добавить маскорпоне;
7. белки взбить в устойчивую пену;
8. добавить белки в желтково - сырную массу, аккуратно перемешать.
9. собираем наш тирамису:
10. в форму( у меня стеклянная)выкладываем половину нашего коржа. сбрызгиваем его кофе смешанным с ликером и выкладываем половину крема; выкладываем вторую половину коржа и также сбрызгиваем кофе, сверху выливаем оставшийся крем. засыпаем просеянным какао и ставим в холодильник на 5-6 часов. у меня обычно стоит ночь в холодильнике. и можно подавать гостям!!!

Рецепт достаточно затратный, учитывая. что на бисквит уходит 10 белков, а жетки не используются, но поверьте мне, он того стоит

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик моих вариаций на тему тирамису

 

С_Тимченко, спасибо большое, за вкусный превкусный мои вариации на тему тирамису!!!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Я с дочкой делаем мои вариации на тему тирамису. Довольно вкусно выходит