Это непростой десерт, но каждая минута потраченного времени того стоит! Конец лета – сезон свадеб, и это отличный вариант для предсвадебного девичника. Не планируете свадьбу, просто пригласите друзей на чай с тортикомНепростой рецепт бисквита со сливочным желе и ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерт, украшения блюдОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порций1 готовый бисквит диаметром 26 см200 г клубники0,5 л сливок жирностью 30–35%0,2 л сливок жирностью 20–22%150 мл цельного молока100 г сахарной пудры2 пакетика ванильного сахара6–7 пластинок желатина100 мл ромасвежие ягоды и сахарная пудра для украшенияДля ягодного соуса:200 г вишнисахар, по желанию1 ст. л. крахмала3 листа желатинаПошаговое приготовлениеДля сливочной части замочите желатин в холодной воде на 10–15 мин. Смешайте в сотейнике сливки, молоко, сахарную пудру и ванильный сахар. Нагрейте до растворения сахара. Отожмите желатин и добавьте в сливочную смесь. Размешайте до растворения желатина. Неразъемную форму или миску диаметром 26 см застелите пленкой так, чтобы края свисали. Перелейте сливочную смесь в форму, остудите при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник до превращения ее в неплотное желе.Пропитайте бисквит ромом. Клубнику нарежьте тонкими ломтиками, выложите на желе. Сверху уложите пропитанный бисквит и дайте желе полностью застыть.Для ягодного соуса замочите желатин в холодной воде на 10-15 мин. Выньте косточки из вишни, выложите ягоды в сотейник. Если она слишком кислая, присыпьте сахаром. Сбрызните водой. На среднем огне доведите до кипения и варите, потряхивая, 8–10 мин.Добавьте крахмал, размешанный с 1 ст. л. воды, перемешайте. Добавьте отжатый желатин, размешайте до растворения. Остудите, охладите до состояния очень густого варенья (смотрите, чтобы не схватился полностью).Прижмите бисквит, лежащий на сливочном желе, блюдом, переверните. Потягивая за торчащие края пленки, снимите форму (миску) и удалите саму пленку.Полейте застывающим соусом в три приема: полейте третью объема, уберите в холодильник, дождитесь, пока застынет – и так еще два раза. Украсьте ягодами, присыпьте сахарной пудрой и подавайте холодным.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото бисквита со сливочным желе и ягодами очень аппетитно выглядит!!!
