Очень ароматные маффины можно приготовить на ряженке с добавлением голубики. Они получаются нежными, не сухими и очень вкусными. За счёт использования ряженки готовые маффины пахнут топлёным молоком, а ягоды придают свои тонкие нотки, характерные для голубики.На основе такого простого по составу теста можно испечь один большой кекс — нарядный и аппетитный. Кстати, в качестве ягодной составляющей отлично подойдёт черника или другие лесные ягоды.Простой рецепт маффинов на ряженке с голубикой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Десерт, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на двенадцать порцийГолубика 150 гМасло подсолнечное рафинированное 80 млМука пшеничная 2 ст.Разрыхлитель 1 ст. л.Ряженка 200 млСахар 1 ст.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления таких маффинов нам понадобится мука пшеничная высшего сорта, сахар - песок, ряженка (комнатной температуры), голубика (у меня замороженная), яйца куриные, разрыхлитель теста, щепотка соли и масло подсолнечное без запаха.Первым делом включим духовку и оставим её разогреваться до 180ºC. После этого разбиваем в миску яйца и добавляем к ним сахар.Взбиваем всё до полного растворения крупинок сахара — лучше всего миксером, но можно и венчиком.Добавляем к сладкой яичной массе ряженку и подсолнечное масло. Перемешиваем.Очередь просеянной муки (1 столовую ложку оставим), которую нужно предварительно соединить с разрыхлителем и солью.Ещё раз тщательно перемешиваем тесто до однородности.Голубику обваливаем в оставленной муке, чтобы ягодки не опустились на дно в процессе выпечки. Размораживать ягоды не нужно, если у вас они замороженные.Добавляем голубику в тесто и аккуратно всё перемешиваем.В формочки для маффинов вставляем бумажные капсулы. Можно обойтись и без них, но я всё - таки предпочитаю использовать розетки. Во - первых, это более эстетично, а кроме того, силиконовые формочки остаются чистыми.Наполняем формочки тестом — примерно на 3/3, объёма. Помещаем маффины в горячую духовку (180 ºC) и выпекаем их около 30 минут до румяного состояния. Всегда ориентируйтесь на свою плиту — время приготовления может варьироваться.Маффины хорошо поднялись и пропеклись — это легко проверить с помощью зубочистки. Если тесто не липнет, мякиш пропёкся. Вынимаем кексики из формочек и остужаем их.Маффины на ряженке с голубикой готовы! Пора пить чай!
@socqtho, очень интересная идея! ща попробуем приготовить маффинов на ряженке с голубикой по этому простому рецептику.
