Соус для горбуши

Этот отличнейший соус я использую для жареной горбуши или запекаю в нем рыбку, он идеально подчеркивает ее вкус и делает горбушу еще аппетитней и ароматней, а вот вам и его весьма простой рецептик.

В принципе, для рыбы есть довольно много различных соусов, поэтому каждый выбирает что-то на свой вкус, а для меня этот простой рецепт соуса для горбуши всегда был и остается самым любимым. И хотя на его приготовление понадобится чуть больше времени и сил, чем для какого-либо другого соуса, но все же он того стоит. Соус получается невероятно вкусный с потрясающим ароматом, горбуша с ним выходит действительно великолепная. Так что если вы решили приготовить для своих домашних отличный ужин из рыбки, то не ленитесь и сделайте соус для горбуши в домашних условиях, поверьте, вы ни на секунду не пожалеете о потраченном времени.

Количество порций: 2-4

Простой рецепт соуса для горбуши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, К рыбе

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Масло сливочное — 200-250 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Вино белое сухое — 100 Грамм
• Сок лимонный — 2 Ст. ложки
• Специи — По вкусу (перец черный молотый, сушеные травы, приправа для рыбы, тимьян)
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала нам необходимо разбить яйца, отделить белки от желтков, желтки выкладываем в кастрюльку.
2. Вливаем в кастрюльку вино, добавляем специи и соль.
3. Теперь ставим кастрюльку на водяную баню и начинаем непрерывно взбивать желтки.
4. Когда соус начнет белеть его тот час же необходимо снять с водяной бани и продолжать взбивать, пока он не остынет.
5. Как только соус остынет, мы начинаем в него тонкой струйкой вводить предварительно растопленное сливочное масло, не переставая при этом взбивать массу.
6. Опять ставим кастрюльку на нашу водяную баню и продолжаем взбивать соус до загустения, по консистенции он должен получиться в итоге кремообразным.
7. Когда нужная консистенция будет достигнута, добавляем в соус лимонный сок и перемешиваем все, снимаем кастрюльку с водяной бани.
8. Наш соус готов, осталось только сделать рыбку. Приятного всем аппетита!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

А что вы нашли в соусе для горбуши??? Мне, например, не очень понравилось

 

Доброго!
Сегодня приготовила соус для горбуши по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.