Лепешки с мясным фаршем и томатами

Непростой рецепт лепешек с мясным фаршем и томатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 1/1, чашки теплой воды
• 1 3/3, чаши хлебной муки (12 % протеина)
• 5 ст. л. оливкового (растительного) масла
• 1/1, ч. л. сухих дрожжей (5 г свежих)
• 1 ч. л. сахар
• 1 ч. л. соль
• Мясная начинка:
• 250 гр фарша(говядина, баранина)
• 4 спелых помидора
• пучок петрушки
• Специи:
• бахарат 1 ч. л с горкой, соль.

Пошаговое приготовление

1. Развести дрожжи с сахаром в 1/1, чашки теплой воды, и дать настояться в течении 10-15 минут
2. Добавить остальную воду к дрожжам и смешать с мукой.
3. Постепенно добавляя растительное масло, замесить тесто, добавив в конце соль.
4. Если тесто получается слишком крутое, добавить немного воды.
5. Тщательно вымесить тесто, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду.
6. Накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличиться вдвое.
7. Я делала двойную норму теста
8. Мясная начинка:
9. Помидоры протереть на крупной терке, петрушку мелко порубить, смешать с специями и фаршем, немного отжать.
10. Разогреть духовку до 230 гр. Смазать руки оливковым маслом, от теста отрывая небольшие кусочки, на противне сформировать лепешки, в середине сделать углубления, положить мясную начинку, дать растояться 10 минут, после поставить в разогретую духовку и выпекать 10 минут.
11. Остудить лепешки на решетке.

И немного про специю которую я добавила: Смесь специй Бахарат(Baharat) которая упоминается в моих рецептах: Полчашки черного перца горошком Четверть чашки кориандра Четверть чашки коры корицы Четверть чашки гвоздики Треть чашки зиры 2 ч. л. коробочек кардамона 4 целых мускатных ореха (это четверть чашки молотого) Полчашки порошка паприки Все, кроме мускатного ореха и паприки смешать и перемолоть. Орех натереть на терке и вместе с паприкой смешать с остальной смесью специй. Хранить в плотнозакрывающеся банке. Источник про специи:karina-yem. livejournal. com/395360. html

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.