Хлеб без замеса

Очень простой рецепт хлеба без замеса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Мука 600 г
• Цельная мука с отрубями 75 г
• Вода 500 мл
• Соль 1 ½ ч. л
• Дрожжи – ¼ ч. л

Пошаговое приготовление

1. Просеять муку. Смешать муку, соль и дрожжи.
2. Влить теплую воду в смесь и перемешать ложкой. Достаточно перемешать несколько раз, получится мягкое, липкое тесто. Месить ненужно.
3. Посыпать тесто мукой, накрыть плотной крышкой или фольгой, поставить на теплое место на 18-20 часов. Тесто готово, когда его поверхность станет пузырчатым. См. фото выше.
4. После этого тесто снова быстро перемешать.
5. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и оставить еще на 2 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
6. Нагреть духовку до 200 °C и поместить в нее форму. Выпекать хлеб 40-45 минут.

Часто меняю составляющие, применяю разные сорта муки, добавляю семена, орех, сушеные помидоры, черные оливки. Эти ингредиенты нужно добавить в тесто при втором перемешивании. На указанном выше источнике, рецепт разместила лично я. Идею для выпечки хлеба этим методом я нашла на сайте: nytimes. com/2006/11/08/dining/08mini. html?_r=1;pagewanted=1

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Ddtwxkr. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

@Ddtwxkr, очень аппетитное фото хлеба без замеса

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению хлеба без замеса получилась

 

Спасибо большое! Буду пробовать!