Салат из кале с сыром и хлебом

Рецепт приготовления салата из тосканской капусты кале с кусочками поджаренного хлеба, сыром Пекорино, оливковым маслом, соком лимона и красным перцем хлопьями.

Этот легкий салат готовится всего за 10 минут, к тому же он очень полезный. Сыр Пекорино придает салату сливочный вкус, лимонный сок – терпкость, а красный перец – пикантность.

Количество порций: 2

Простой рецепт салата из кале с сыром и хлебом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• пучок тосканской кале — 1 Штука
• хлеба — 1 Ломтик (тонкий )
• чеснока — 1 Зубчик
• соли — 1/1, Чайных ложки (плюс дополнительная соль )
• сыра Пекорино — 1/1, Ст. ложки (плюс сыр для украшения)
• оливкового масла — 3 Ст. ложки (плюс масло для поливки)
• лимон, сок — 1 Штука
• красного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложки
• свежемолотый черный перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Обрезать снизу 5 см от стеблей капусты кале и выбросить. Нарезать капусту лентами размером 2 см. В итоге у вас должно получиться 4-5 чашек нарезанной капусты. Выложить капусту в большую миску.
2. Обжарить ломтик хлеба с обеих сторон и разломать его на мелкие кусочки. Измельчить в кухонном комбайне до тех пор, пока не получатся крупные крошки.
3. Перетереть чеснок с 1/1, чайной ложкой соли. Вы можете использовать для этого ступку и пестик, тяжелый нож или мясорубку. Выложить чесночную смесь в небольшую миску. Добавить 1/1, cтоловой ложки сыра, 3 столовые ложки оливкового ложки масла, лимонный сок, щепотку соли, красный перец хлопьями и черный молотый перец. Перемешать все ингредиенты вместе.
4. Вылить соус на кале и тщательно перемешать.
5. Дать салату постоять в течение 5 минут, затем посыпать хлебными крошками и дополнительным сыром Пекорино.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

@О_Русакова, спасибо за новый вариант салата из кале с сыром и хлебом.
Нужно будет обязательно попробовать

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

@О_Русакова, рецепт салата из кале с сыром и хлебом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!