Простой рецепт яичницы с необычным желтком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 137 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 137 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: МасленицаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗавтракиТехнология приготовления: ПанировкаИнгредиенты на двенадцать порцийяйца куриные 1 шт.масло растительноесоль по вкусуперец черный (молотый) по вкусухлеб (для подачи) 1 кусочекбекон (для подачи, обжаренный) несколько ломтиковПошаговое приготовлениеЖелтку можно придать любую форму при помощи металлических формочек для печенья.Отделить белок от желтка (как просто это сделать — смотрите здесь).На сковороде разогреть немного масла, вылить белок.На свободном месте установить формочку для печенья, смазанную маслом, вылить в нее желток.Когда белок будет готов — перенести его на тарелку.Для приготовления желтка понадобится немного больше времени.Можно прикрыть сковороду крышкой.Для этого варианта яичницы не получится приготовить совсем жидкий желток, так как его нужно будет извлекать из формочки.Когда желток прожарится, перенести его с формочкой на тарелку, провести ножом между желтком и стенками формочки, и извлечь его, слегка надавливая.Расположить желток на белке.Подавать сразу.Солить, перчить по вкусу.
