Простой рецепт голубцов русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: МасленицаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ТушениеИнгредиенты на двенадцать порцийговядина 1 кгкапуста 1 кочанлук 1 шт.зелень 1 пучокпомидоры 1 шт.лавровый лист 1 шт.соль по вкусурис (круглый) 1 горстьПошаговое приготовлениеСнять листья с капусты.Для этого нужно вырезать кочерыжку.Сделать надрез - разрез вдоль центральной жилы.Листья легко снимутся.Срезать с листьев центральную жилу.Листья капусты обдать кипятком.Можно минутку прокипятить, чтобы они стали мягче (если это необходимо).Говядину порезать на кусочки.Убрать весь жир и жилы.Пропустить через мясорубку.Зелень мелко порубить.Лук пропустить через мясорубку и добавить к фаршу.Добавить зелень и горсть круглозерного риса.Посолить.Перемешать.На дно кастрюли выложить листы капусты.Сформировать биточки из фарша и скрутить голубцы.Часть голубцов можно убрать в морозилку и потом использовать их как полуфабрикат.Голубцы сложить в кастрюлю и залить водой.Тушить 30 минут.Добавить тертый помидор или томатную пасту.Положить лавровый лист и тушить еще 10 минут.Если вы не на диете, можно пожарить голубцы на сковороде до золотистой корочки и сделать любой соус по вкусу.Подавать с квашеной капустой.Приятного аппетита!
