Простой рецепт пирога со сливовой начинкой в желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийДля заготовки:1 кг слив200 г песка60 мл водыДля пирога:200 г муки1 яичный желток100 г песка120 г сливочного масла1 пакетик фруктового желе для тортаПошаговое приготовлениеСливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки.Положить сливы в эмалированную кастрюлю, насыпать сахар, влить воду, поставить на огонь. Нагреть, непрерывно помешивая до 85 градусов и выдержать 5 мин.Банку объёмом 1 литр вымыть, ополоснуть горячей водой, выложить в неё сливы и закрыть крышкой.Муку просеять горкой, сделать углубление и вбить яичный желток. По краям муки равномерно распределить нарезанное кусочками холодное сливочное масло и посыпать сахаром. Быстро замесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и положить на 60 мин. в холодильник.Разъёмную форму смазать сливочным маслом. Тесто раскатать на посыпанном мукой столе, выложить в форму(тесто получается очень ломкое, поэтому эго можно перекладывать частями), сделать бортик и выложить сливы на тесто.Нагреть духовку до 200 градусов, выпекать пирог 40 мин.Осторожно достать пирог из формы и дать ему остыть.Желе растворить в небольшом количестве воды, как указано на упаковке, дать остыть, залить пирог и поставить в холодильник.Подавать холодным.У меня разъёмная форма в диаметре 24 см, для этого количества теста она большевата. Нужно увеличить объём теста на половину, или взять форму меньшего диаметра. По рецепту для начинки берётся 1 кг слив, но моей дочке очень нравится желе. Поэтому я слив беру 500 г, а желе делаю больше, чем указано в рецепте.
