Японское мороженое с зеленым чаем

Национальная кухня:
  1. Hrfzhfpoa

    Hrfzhfpoa Улья К

    Очень простой рецепт японского мороженого с зеленым чаем японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 87 килокалорий.


    Японское мороженое с зеленым чаем
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество калории: 87 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Японская кухня
    • Тип блюда: Десерты

    Ингредиенты на семь порций

    • 1 ст. л. с горкой зеленого чая
    • 2 яичных белка и 1 желток
    • сахар 150 гр.
    • 350 мл сливок 33% и выше

    Пошаговое приготовление

    1. Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить.
    2. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать.
    3. Добавить зеленый чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали.
    4. Охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить по формам и поставить в морозилку.
    5. У меня до полного замораживания получилось примерно на 5 часов.

    Никогда не делала домашнего мороженого, но руки чесались. В японских ресторанах очень нравится мороженое из зеленого чая. Тут наткнулась на этот рецепт и осуществила давно задуманное. МОИ НАБЛЮДЕНИЯ ПО РЕЦЕПТУ: - в следующий раз добавлю меньше сахара, все таки для мороженного с зеленым чаем получилось сладковато; - возьму другой сорт зеленого чая, более насыщенный (в этот раз у меня был достаточно мягкий сорт А в остальном НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО Хорошо чувствуется аромат чая и нежнейший сливочный вкус! Сочетание потрясающее! На основной фотографии мороженое немного подтекло, т. к. мне пришлось стаканчик опустить в горячую воду, чтоб оно выпало для сервировки. Застывает оно очень хорошо, не мягкое получается



     
    Szykoei нравится это.
  2. Owurfjq

    Owurfjq Багданайте

    А что вы нашли в японском мороженом с зеленым чаем??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    b_gala, Zyoiaek и Envtsbof нравится это.
  3. konon94

    konon94 Конон Рая

  4. А_Кирпиченко

    А_Кирпиченко Кирпиченко Ариша

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Люда_С и eiychopvo нравится это.
  5. Thmveoxoy

    Thmveoxoy Колосенко Лидия

    За рецепт спасибо
     
    sytova85 нравится это.
  6. Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Hkepuuiz и Jprlohj нравится это.
  7. Эльвина_В

    Эльвина_В Васюрова Эльвина

    Agzootzaw нравится это.