Обжаренный цикорий с ризотто с грецкими орехами

Простой рецепт обжаренного цикория с ризотто с грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 22 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло по вкусу
• Лук 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Рис 400 г
• Овощной бульон 1,5 л
• Цикорий 4 головки
• Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
• Жареные грецкие орехи 100 г
• Петрушка 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Расплавьте сливочное масло в глубокой сковороде, добавьте 1 мелко порубленную луковицу и 1 мелко порубленный зубчик чеснока, быстро обжарьте. Добавьте 400 г риса и 1,5 литра овощного бульона.
2. Перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне около 20 минут до готовности риса.
3. Тем временем, смешайте 4 головки цикория, разрезанные на четвертинки, с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте до золотистого цвета по краям и мягкости.
4. Смешайте 4 ст. л. «Пармезана» с ризотто, добавьте 100 г обжаренных и порубленных грецких орехов и 2 ст. л. порубленной петрушки.
5. Посолите. Подавайте с цикорием.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю обжаренный цикорий с ризотто с грецкими орехами!!!!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже обжаренный цикорий с ризотто с грецкими орехами получается здорово!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик обжаренного цикория с ризотто с грецкими орехами.
Зоя_П, спасибо!!!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

отличная тема уже в закладке.