Ищите новые идеи для обеда или ужина? А вы знаете, как сделать курицу в томатно-сметанном соусе? Если вам еще не доводилось пробовать это аппетитное блюдо, тогда записывайте или запоминайте рецепт.Количество порций: 4-6Непростой рецепт курицы в томатно-сметанном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, Горячие блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийКурица — 500 ГраммКуриный бульон — 250 МиллилитровТоматная паста — 2 Ст. ложкиСушеные травы — 1 Ст. ложкаСахар — 1 Чайная ложкаПаприка — 1 ЩепоткаСоль — 1 ЩепоткаЛуковица — 1 ШтукаСладкий перец — 1 ШтукаСметана — 100 ГраммМука — 1-2 Ст. ложек (по желанию)Растительное масло — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеСуществует два варианта, как приготовить курицу в томатно - сметанном соусе. Первый - с предварительной обжаркой овощей и курочки на растительном масле, а второй, более диетический, предполагает исключительно тушение.Курочку вымыть, обсушить и выложить на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарить немного на сильном огне, чтобы появилась корочка.Затем курицу аккуратно снять со сковороды и переложить в сотейник.Луковицу и сладкий перед очистить, нарезать средними кусочками.Выложить на сковороду, в которой жарилась птица, и обжарить немного.Овощи переложить в сотейник, а на сковороду всыпать немного муки. В рецепт приготовления курицы в томатно - сметанном соусе мука используется как загуститель, но при желании ее можно исключить.Когда мука немного обжарится, влить тонкой струйкой бульон и размешать, чтобы не появились комочки.Перелить бульон в сотейник и отправить его на огонь.Когда бульон закипит, добавить сметану и томатную пасту. Хорошо перемешать до однородной консистенции.Подсолить немного и добавить сахар. Всыпать зелень и паприку.Довести все до кипения и тушить на медленно огне до готовности. Время зависит от размера кусочков.Когда курица в томатно - сметанном соусе в домашних условиях стала мягкой, ее можно подавать к столу, украсив свежей зеленью (в данном случае листиками базилика).Используя второй вариант приготовления, достаточно сложить все ингредиенты в сотейник, довести до кипения и тушить на медленном огне.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на курицу в томатно-сметанном соусе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
