Несложный рецепт голубцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 507 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 507 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииБелокочанная капуста 1 головкаРис ½ стаканаСвиной фарш 250 гЛук 1 головкаПшеничная мука 1,5 столовые ложкиТоматное пюре 1 столовая ложкаРастительное масло по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуГовяжий фарш 250 гПошаговое приготовлениеОтварить рис.Пока варится рис, аккуратно разобрать капусту на листья.Положить в кипящую воду на 3 минуты.Срезать прожилки, если сильно выступают. Поверхность листа должна быть максимально плоской.Мелко порезать луковицу.Смешать рис, лук, говяжий и свиной фарш. Приправить солью и перцем по вкусу. Объем риса и фарша должен быть 1:1.Завернуть голубцы: небольшое количество начинки положить на капустный лист и завернуть как конверт. Оставить несколько листьев для подложки в кастрюлю. можно использовать испорченные листья.Поджарить на растительном масле голубцы. Они должны немного зарумяниться, жарить на большом огне пару минут.Выложить на дно кастрюли оставшиеся капустные листья, сверху плотно выложить голубцы.Обжарить муку на растительном масле (1:1) до появления запаха «хлеба».Добавить томатное пюре, тщательно перемешать, чтобы не было комков, поджарить немногоЗалить холодной водой (количество воды определяйте по размеру вашей кастрюли с голубцами, так, чтобы готовый соус полностью покрыл голубцы) и довести до кипения.Залить соусом и тушить на слабом огне 40 минут.Подавать со сметаной и соусом от голубцов.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже голубцы получается здорово!
