Ризотто с креветками

Национальная кухня:
  1. Макшакова Л

    Макшакова Л Макшакова Лиза

    Это ризотто можно делать с мелкими очищенными или королевскими креветками. Белое вино и хороший овощной бульон обогащают вкус риса и отлично гармонируют с креветками.

    Несложный рецепт ризотто с креветками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 333 килокалорий.


    Ризотто с креветками
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 333 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Плов, ризотто, паэлья, Крупы

    Ингредиенты на шесть порций

    • Оливковое масло 40 мл
    • Лук репчатый (100 г) 1 шт.
    • Овощной бульон 1000 мл
    • Рис Карнароли 300 г
    • Вино белое сухое (столовое) 250 мл
    • Чеснок дольки 2 шт.
    • Соль морская 1 ч. л.
    • Белый перец молотый ¼ ч. л.
    • Креветки королевские 15 шт.
    • Пармезан (Пармиджано Реджано) 70 г

    Пошаговое приготовление

    1. Лук мелко порежьте и обжарьте до прозрачности в оливковом масле. Одновременно поставьте на огонь кастрюлю с овощным бульоном, чтобы он постоянно был горячим.
    2. Рис промойте и положите к луку. Готовьте пару минут до прозрачности риса. Затем влейте вино и продолжайте готовить на небольшом огне.
    3. Когда вино полностью впитается, начинайте добавлять горячий бульон небольшими порциями, помешивая рис.
    4. Готовьте на небольшом огне постоянно помешивая и добавляя горячий бульон до тех пор, пока рис не будет готов. Зернышки должны стать мягкими, но остаться целыми.
    5. Мелко нарежьте чеснок и добавьте к рису. Посолите и поперчите.
    6. Теперь добавьте креветки. Готовьте несколько минут, чтобы они прогрелись. Если используете сырые креветки, дождитесь, пока они порозовеют.
    7. В самом конце добавьте тертый сыр, перемешайте и подавайте горячим. В ризотто с креветками часто не добавляется сыр, зато отлично подойдет сливочное масло.


     
  2. Teeoznou

    Teeoznou Фуга Таша

    Мой самый любимый рецепт ризотто с креветками!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Гусак А и Д_Бубенко нравится это.
  3. yastrebtseva83

    yastrebtseva83 Инга Я

    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Ogxaiejax нравится это.
  4. lyulyad

    lyulyad Дычук

    Очень своевременно выставлен рецепт. Макшакова Л, Спасибо!
     
    n_alisa, Qomoefiou и vmbpeiim нравится это.
  5. zykina83

    zykina83 Кира З

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Poxnoet нравится это.
  6. z_olesya

    z_olesya Зайчик Олеся

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    М_Мацуева нравится это.
  7. Aeuouque

    Aeuouque Пикалева Соня

    Макшакова Л, ты сама их придумала рецепт ризотто с креветками?
     
    nadyai нравится это.
  8. АсяВ

    АсяВ Вороная Ася

    очень люблю ризотто с креветками,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    goshko97 нравится это.
  9. xiozovcu

    xiozovcu Member

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Oicsfesia нравится это.