Простой рецепт чак-чака татарского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийна тесто:3 стакана (250 мл) муки5 яиц1 ст. ложка молокащепотка соли.0,5 л. подсолнечного (рафинированного) маслаДля сиропа:1 стакан меда1 стакан сахара.Пошаговое приготовлениеЗамешиваем тесто. Даем ему часок настояться и начинаем катать жгутики. Я делала в - первый раз, да и жгутики вроде катала маленькие - а начала варить - они у меня разбухли и стали как макароны - так что, чем меньше и тоньше вы их катаете, тем лучше!В кастрюле нагреваем масло и начинаем обжаривать кусочки теста (получаем типа «хворост»). Готовые палочки складываем в кастрюлю побольше (я брала на 10 литров), на дно кастрюли кладем бумажное полотенце, чтобы стекало лишнее масло.Начинаем варить сироп. На медленном огне растопить мед в небольшой кастрюльке. Постепенно добавляя сахар, помешивая, сварить сироп. Сахар должен полностью раствориться.Заливаем горячим сиропом «хворост» и хорошо перемешиваем широкой лопаткой. Долго мешать нельзя т. к. сироп начнет застывать.Выложить смесь на большое блюдо (может получиться и не на одно) и помогая плоской алюминевой крышкой, спрессовать смесь, одновременно придавая ему форму, отвечающую Вашим эстетическим вкусам.Еще 2 способа сформировать смесь:1) смочить руки холодной водой;2) выложить смесь в форму покрытую пергаментом.Посыпать сверху сахарной пудрой.Нарезать чак - чак на куски и кушаем с чаем.Приятного аппетита!!!
УРА!!! Свершилось! Я сделала чак-чака татарского! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Доброго! Сегодня приготовила чак-чак татарский по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
