Простой рецепт домашней лапши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 254 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 254 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на двенадцать порцийМука - 2 стаканаСоль - 0,5 ч. л.Яичные желтки - 2 шт.Яйцо целое - 1 шт.Вода - 1/1, стаканаМасло оливковое - 1 ч. л.Мука для присыпкиПошаговое приготовлениеКак приготовить домашнюю лапшу: 1. В чашу кухонного процессора насыпать муку и соль, налить все яйца и пульсировать до крошкообразного состояния. Затем постепенно ввести воду и масло. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка обмять, накрыть и дать отдохнуть минут 10.Разрезать тесто для домашней лапши на 4 части.Брать по одной части теста, раскатывать скалкой на квадрат размером 30 см. Оставить пласт при комнатной температуре, не накрывая, на 20 минут.Посыпать тесто для домашней лапши с обеих сторон мукой и свернуть рулетом. Порезать рулет на колечки шириной примерно 0,7 см (в зависимости от ваших предпочтений).Если вам не нужна длинная лапша, то можно порезать полоски на более коротки кусочки.Если будете делать лапшу домашнюю впрок, то нужно подсушить ее, развесив на сушилке или выложив на бумагу, минимум в течение 4-х часов. Сложить лапшу в пакет, плотно закрыть его и положить в холодильник (максимум на 3 дня) или в морозильную камеру (максимум на 8 месяцев). Замороженная лапша домашняя варится на пару минут дольше свежей.
