Сложный рецепт маринадов для барбекю домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 270 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 270 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на восемь порцийДля индийского маринада:натуральный йогурт – 4 ст. л.красная паста карри – 2 ст. л.Для маринада песто:соль – по вкусумасло оливковое – 0,25 стакананебольшая горсть кедровых орешков – 1 шт.толченый чеснок – 1 зубчикнарезанный базилик – 1 стаканДля медово - имбирного маринада:тертый свежий корень имбиря – 2 ст. л.мед – 3 ст. л.соус соевый – 3 ст. л.Для сладкого маринада с травами:сахар – 2 ст. л.свежий нарезанный орегано – 3 ст. л.измельченный чеснок – 2 зубчикамасло оливковое – 4 ст. л.цедра и сок 1 лимонасвежий нарезанный тимьян – 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеПриготовить сладкий маринад с травами. Тимьян, орегано, чеснок, сахар, цедру и сок лимона положить в миску и слегка раздавить пестиком. Влить масло и перемешать.Приготовить медово - имбирный маринад. Взбить венчиком мед, имбирь и соевый соус.Приготовить маринад песто. Измельчить блендером базилик, чеснок и орешки. Продолжая взбивать, влить масло. Приправить солью.Приготовить индийский маринад. Смешать йогурт с пастой карри. До использования поставить маринады в холодильник. Мариновать мясо и птицу минимум 4 ч, а лучше ночь.
