Запеканка по мотивам Мусаки

Несложный рецепт запеканки по мотивам Мусаки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка

Ингредиенты на семь порций

• 600 гр. фарша
• 3-4 баклажана
• 2 картофелины
• 2 больших помидора
• 100 мл. красного сухого вина
• Соль, специи
• 3 стол. ложки сметаны
• 1 чайн. ложка горчицы
• 2 яйца
• 100 гр. сыра
• Соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Фарш я приготовила сама из свиного и куриного мяса. Картофель отварить в мундире, остудить и очистить и порезать кружочками.
2. Баклажаны очистить, нарезать пластинами и обжарить с двух сторон в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
3. С помидор снять шкурку и пюрировать в блендере.
4. Фарш обжарить на растительном масле (надо добавить и репчатый лук, но я не люблю его, поэтому делаю без него) минут 7, пока фарш не станет рассыпчатым. Добавить помидорное пюре. Затем влить вино, посолить и поперчить. Прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 15. Жидкость должна немного выпариться. Остудить.
5. Приготовить заливку. Твердый сыр натереть на крупной терке. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сметану, горчицу, сыр, соль и перец. Все тщательно размешать.
6. В форму выложить 1 \3 баклажан, затем кружочки картофеля. 1 \2 фарша, затем опять баклажаны, картофель, фарш, баклажаны. Сверху залить заливкой (моя форма оказалась маловата для такого кол - ва ингредиентов, часть заливки вылилась).
7. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Прошу прощения, что нет снимков в разрезанном виде. Но начали есть еще горячей, а в горячем виде при разрезании она немного рассыпалась. Думала часть того, что осталось, остынет и я сфотографирую, но какое там. Муж доедал прямо с латки, сказав, что так вкуснее.

 

кстати, когда я первый раз попробовала запеканку по мотивам мусаки, подумала:

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить запеканку по мотивам мусаки

 

Запеканка по мотивам Мусаки готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

спасибочки
как раз собралась делать запеканку по мотивам мусаки

 

Я тоже обожаю запеканку по мотивам мусаки
но сама делала только один раз.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!