Спагетти с морепродуктами в мультиварке ( Тест-драйв )

Непростой рецепт спагетти с морепродуктами в мультиварке ( Тест-драйв ) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 324 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 324 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на три порции

• Спагетти (с чернилами каракатицы) 150 г.
• Морепродукты: - креветки чёрные тигровые,
• сырые, без головы, в панцире 15 шт. (350 г.
• в замороженном виде)
• - мидии 250 г. (мясо мидий в замороженном
• виде без раковин)
• Лук репчатый 1 шт. (100 г. )
• Чеснок 3 зубчика
• Перец чили 1 шт.
• Соль
• Перец
• Масло оливковое для жарки
• Сливки 20% 250-300 мл.

Пошаговое приготовление

1. МУЛЬТИВАРКА, МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY
2. Варим СПАГЕТТИ в мультиварке:
3. В чашу мультиварки налейте воды до отметки 6 (2 литра), включите режим ВАРКА НА ПАРУ, время 20 минут(самое быстрое закипание, закипает за 15-17 минут(будет видно через паровой клапан)).
4. Пока нагревается вода, подготовьте продукты для сливочного соуса с морепродуктами:
5. Оттаявшие креветки освободите от панцыря, надрежьте спинку, удалите кишку. Промойте креветки и мидии в прохладной воде, выложите на бумажное полотенце, уберите в холодильник.
6. Мелко нарежьте чищенный лук, чеснок, чили(без семян)
7. В закипевшую воду(аккуратно откройте крышку) добавьте 1,5 ч. л. соли, опустите спагетти, как только они «послушно» сложаться в чашу, закройте крышку, переключите режим на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ, время (указанное на пачке спагетти, в моём случае 8 минут). Готовые спагетти слейте в дуршлаг, добавьте 2 ст. л. масла, накройте тарелкой, уберите в тёплое место(МИКРО). Чашу протрите сафеткой, влейте 2 ст. л. масла, выложите нарезанные лук, чеснок и чили, включите режим ПОДЖАРИВАНИЕ, готовьте при закрытой крышке 5-7 минут до полупрозрачности.
8. В данном режиме время не выставляется, как только продукт «теряет»влагу, режим ПОДЖАРИВАНИЕ переключается на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ(45 минут по умолчанию, потом совсем отключится), так что чтобы вы не жарили, продукт у вас не пригорит.
9. Затем добавьте креветки, готовьте 2-3 минуты при открытой крышке, переворачивая, далее добавьте мидии, посолите, поперчите, влейте сливки, перемешайте, закройте крышку, готовьте в режиме ТУШЕНИЕ, время 20 минут. За это время соус уварится, загустеет, продукты «обменяются»вкусами.
10. Тёплые спагетти выложите на тарелку, сверху - соус с морепродуктами.
11. Предложите к данному блюду салатные листья и свежие овощи.
12. Приятного аппетита!!!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Хороший рецептик!

 

Рецепт спагетти с морепродуктами в мультиварке ( тест-драйв ) понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!