Шоколадная Павлова с лесными ягодами

Необычная Павлова с нотками какао и свежими лесными ягодами.

Простой рецепт шоколадной Павловой с лесными ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты на семь порций

• 4 яичных белка
• 330 грамм сахара
• 3 столовые ложки несладкого какао
• 2 капли яблочного уксуса
• 3 яичных желтка
• 150 мл молока
• 200 мл сливок
• 200-250 гр. красных фруктов или лесных ягод (по Вашему вкусу).

Пошаговое приготовление

1. Готовим безе (меренги). Выливаем яичные белки в миску, добавляем пару капель яблочного уксуса и взбиваем все миксером, постепенно вводя 200 г сахара. Должно получиться «правильное безе» которое бы не выпадало из миски.
2. Добавляем к полученной смеси какао и продолжаем взбивать.
3. Расстилаем бумагу для выпечки на противень и с помощью кондитерских мешков выдавливаем на нее меренги (у меня получается обычно 3 меренги диаметром 24 см). Можно выпекать их в съемных формах (а можно и в обычных).
4. Выпекаем наши меренги до готовности.
5. Готовим начинку для торта: выливаем молоко и сливки в кастрюлю и доводим почти до кипения. Затем взбиваем яичные желтки с сахаром, до тех пор пока смесь не станет ватно - пушистой. Добавляем в молоко со сливками взбитые желтки и продолжаем взбивать, пока смесь не станет однородной.
6. Ставим ненадолго полученную начинку на огонь и даем смеси загустеть. Затем остужаем. Отставляем в сторону.
7. Берем остуженные выпеченные шоколадные кольца - основы (меренги) для торта, распределяем сверху полученную начинку, затем кладем следующий слой – и на него тоже начинку (продолжая чередовать до верхнего слоя).
8. Верхним слоем должна быть кремовая начинка, на которую сверху укладываются лесные ягоды (или фрукты) по вашему выбору.
9. Шоколадная Павлова с лесными ягодами готова!

 

Доброго!
Сегодня приготовила шоколадную павлову с лесными ягодами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Очень довольна шоколадной павловой с лесными ягодами! Благодарю за рецепт.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала шоколадную павлову с лесными ягодами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Мы тоже недавно первый раз делали шоколадную павлову с лесными ягодами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.