Соленая горбуша - это потрясающая и невероятно вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола, и, кстати, ее без особого труда можно приготовить у себя дома, сами попробуйте. Не для кого не секрет, что такая рыбка всегда была и будет украшением любого стола, и без различных закусок из нее не проходит ни одно массовое застолье. А вот знаете ли вы, как сделать горбушу соленую в домашних условиях? Если нет, я поделюсь с вами своим способом, ведь он мне безумно нравится своей простой и отличным вкусом конечного продукта. С этим рецептом приготовления горбуши соленой справится даже ребенок, так что вы можете смело приступать к делу, ведь у вас наверняка все получится.Количество порций: 3-4Очень простой рецепт горбуши соленой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 14 ч. Содержит всего 103 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество калории: 103 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, СолениеИнгредиенты на три порцииГорбуша — 1 ШтукаСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаПерец черный горошком — 5-6 ШтукЛавровый лист — 1-2 ШтукПошаговое приготовлениеЛучше всего здесь, конечно же, взять свежую рыбку, но на крайний случай подойдет и замороженная. Итак, размораживаем рыбу (если надо), потрошим ее и отрезаем у горбуши голову, хвост и плавники. Очищаем рыбу от чешуи и тщательно промываем ее под проточной водой.Высушиваем очищенную рыбу при помощи бумажных полотенец, подготавливаем остальные ингредиенты.Разрезаем тушку на две части и выкладываем в кастрюльку. Отдельно смешиваем сахар и соль и натираем этой смесью рыбу со всех сторон, оставляем на 2 часа. За это время рыба пустит сок, переворачиваем ее и опускаем в рассол перец горошком и лавровый лист, закрываем кастрюлю пищевой пленкой и ставим ее в холодильник. Если вы хотите получить малосольную рыбу, то оно будет готова через сутки, для рыбы средней солености подержите ее в холодильнике 2 дня.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Esohgvtet ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
