Очень простой рецепт лимонно-имбирно-курагового джема домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 114 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 114 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порций4 лимонанебольшой корень имбиряпригоршня кураги3 столовые ложи с большими горками - медаПошаговое приготовлениеИмбирь и лимоны очистить, нарезать некрупно. Из лимонов по возможности вынуть косточки. Если любите, можно лимоны не чистить вообще, или оставить 1 нечищенным (я оставила 1 с кожурой). Курагу замочить (можно в кипятке, можно просто в воде), желательно на час или больше.Лимоны и имбирь погрузить в блендер (хотя можно, наверное, делать и через мясорубку или комбайн - будет фракция крупнее, думаю), измельчить до однородности, добавить курагу - она загустит джем, измельчить снова, при необходимости подливать воду из - под кураги, если ее не хватит - можно добавить фильтрованную воду (или кипяченую, кто как любит).Далее по вкусу добавляйте мед - кому - то нравится покислее, а кто - то любит, чтобы было приторно - сладко.Так же можно добавить экстракт ванили и специи (корицу, мускатный орех. ) - по желанию, если сочтете нужным.Приятного аппетита!Вкусно и полезно! Вся польза в том, что отсутствует кипячение, что позволяет сохранить максимум ферментов и витаминов! Такой же джем можно делать, заменив, к примеру, лимоны - на апельсины, будет послаще. Подслащивать можно финиками - вместо меда, или вместе с ним (предварительно вынуть шляпки и косточки из фиников). Тогда это будет уже ближе к варианту Апельсиново-имбирного сыроедного джема (довольно популярный рецепт). У меня были под рукой лимоны и лишний имбирь, получился полезный джем! Прекрасно поднимает иммунитет, сохраняет здоровье в период простуд! Будьте здоровы! =)
