Сложный рецепт сдобных булочек с маком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на восемь порцийДля теста:Мука - 500 гМолоко - 250 млДрожжи сухие - 1 пакетик (11 г)Яйцо - 1 шт.Масло сливочное - 100 гСахар - 3-5 ст. ложекВанильный сахар - 10 гСоль - 1 щепоткаИзюм (по желанию) - 50 гДля начинки:Мак - 100 гСахар - 4-6 ст. ложекМасло сливочное - 2 ст. ложкиДля смазывания:Яйцо - 1 шт.Пошаговое приготовлениеСделать опару. Для этого подогреть молоко, всыпать пачку сухих дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки муки. Перемешать. Оставить в теплом месте на 20 минут.Муку просеять. В муке сделать ямку, вбить куриное яйцо.В миску добавить опару, сахар, сливочное масло, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешать ложкой.Вымесить тесто руками, добавить изюм. Еще раз замесить тесто.Тесто накрыть чистым полотенцем. Оставить тесто в теплом месте на 60 минут.Сделать начинку. Вскипятить чайник. Мак залить кипятком. Оставить на 10 минут. Воду слить. Мак перемолоть блендером, добавить сахар. Хорошо перемешать. Начинка готова.Тесто подошло. Включить духовку. Разделить тесто на 2 части. Тесто раскатать в корж (0,5 см). Смазать сливочным маслом.Выложить половину начинки тонким слоем.Свернуть рулет.Разрезать на кусочки шириной 2-2,5 см.Противень смазать маслом. Выложить булочки. Оставить на 15 минут. в теплом месте. Взбить куриное яйцо, смазать булочки.Противень поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать булочки при 200 градусах до золотистости (около 20 минут).Сдобные булочки с маком готовы. Приятного аппетита!
