Лепешки со сливами и сыром

Увы, с разнообразием сыров у нас сейчас не особенно разбежишься. Но вы выбирайте вкусный рассольный сыр и спелые сливы – и все получится

Простой рецепт лепешек со сливами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Полдник, Романтический ужин, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт, закуска
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн

Ингредиенты на четыре порции

• 6–8 кисловатых слив
• 100 г сливочного масла
• 300 г пшеничной муки
• 100 г козьей брынзы
• 150 г овечьего сыра
• 125 мл йогурта или кефира
• 1 ст. л. листиков свежего тимьяна

Пошаговое приготовление

1. В чашу комбайна или на доску просейте муку. Добавьте холодное масло и 100 г овечьего сыра, нарезанные кубиками. Порубите в крупную крошку.
2. Добавьте 100 г козьей брынзы, йогурт и тимьян и замесите мягкое тесто. Если увидите, что тесто слишком сухое – добавьте йогурт, если слишком липкое – присыпьте тесто мукой, но не увлекайтесь! Чем меньше муки, тем нежнее лепешки.
3. Разделите тесто на 2 части. Присыпьте доску, на которой будете разделывать тесто, небольшим количеством муки и скалкой раскатайте половину теста в лист толщиной 0,5 см. Сложите раскатанное тесто вдвое, потом еще раз вдвое, а затем руками разомните его до толщины 1 см. Выемкой диаметром 8 см вырежьте лепешки. Уберите тесто между лепешками и аккуратно его сложите, отложите в сторону.
4. С помощью лопатки перенесите лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Повторите все то же самое со второй половиной теста, а затем с обрезками. Не месите обрезки – сложите их друг на друга и разомните пальцами в пласт. Уберите лист с лепешками в холодильник на 30 мин. или в морозилку на 15 мин.
5. Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте лист с лепешками на среднюю полку и пеките 15 мин. Разрежьте каждую сливу на 8 частей, удалив косточку. Достаньте лепешки из духовки и положите на них сливы. Верните лист в духовку и пеките еще 20 мин.
6. Достаньте лист с лепешками из духовки, разложите поверх слив оставшийся козий сыр, нарезанный кубиками, и пеките, пока сыр не расплавится. Подавайте лепешки горячими или теплыми.

 

Вкуснятина, обожаю лепешки со сливами и сыром
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Eoqrfaueo

 

Спасибо за рецепт, готовила лепешки со сливами и сыром на день рождения сестры
Всем понравилось

 

И как у тебя все получается???

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить лепешки со сливами и сыром,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

АААААА как вкусно глядя на лепешки со сливами и сыром слюнки потекли ручьем!!