Шампиньоны в маринаде с бальзамико

Непростой рецепт шампиньонов в маринаде с бальзамико домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• 1 л воды
• 1 1/1, ч. л. соли
• 1 лимон
• По несколько горошин разных перцев, гвоздики, 1-2 лавровых листочка
• 1 кг свежих шампиньонов
• 1 красная паприка
• Для маринада:
• 1 ч. л. смеси сухих итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян, чабрец, петрушка, орегано)
• 4 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. бальзамико
• 1 ч. л. меда
• 2 зубка чеснока
• 1 ч. л. соли
• Петрушка

Пошаговое приготовление

1. Грибы помыть. В кастрюльку положить специи, соль, влить воду, выжать из лимона сок, оставшиеся от лимона шкурки тоже положить в кастрюльку, закипятить. В кипящую воду поместить шампиньоны. При сильном кипении варить 5 минут. Шампиньоны отцедить, обсушить бумажным полотенцем. Порезать на толстые пластинки. Паприку порезать на кубики, смешать с шампиньонами.
2. Приготовить маринад, смешав оливковое масло, бальзамико, мед, соль, смесь трав и порезанный мелко чеснок.
3. Маринад добавить к грибам с паприкой, перемешать и оставить мариноваться около часа в холодильнике.
4. Через час можете подавать к столу.
5. Перед подачей выложить в салатник и сервировать посыпать петрушкой.

Я готовила половину порции, и ингредиенты делила соответственно пополам, съели мгновенно, а что там было есть Грибной отвар можно использовать как основу для супа.