Суфле из козьего сыра, кабачков и вяленых томатов

Национальная кухня:
  1. r_margarita

    r_margarita Рубанская Маргарита

    Непростой рецепт суфле из козьего сыра, кабачков и вяленых томатов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 408 килокалорий.


    Суфле из козьего сыра, кабачков и вяленых томатов
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 42
    • Количество калории: 408 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на шесть порций

    • Сливочное масло 60 г
    • Кабачки 2 штуки
    • Пшеничная мука 50 г
    • Молоко 300 мл
    • Яйцо куриное 3 штуки
    • Вяленые помидоры 50 г
    • Козий сыр 100 г
    • Английская сухая горчица ¼ чайной ложки
    • Мягкий козий сыр 50 г
    • Сливки 30% - ные 200 мл
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 6 форм для пудингов и поставьте в форму, наполненную на половину водой.
    2. Разогрейте 15 грамм сливочного масла в сковороде. Добавьте натертые на терке кабачки и обжарьте 3-4 минуты. Слейте лишнюю жидкость.
    3. Растопите оставшееся сливочное масло в сотейнике. Добавьте муку и слегка обжарьте. Медленно введите молоко, помешивая, и варите несколько минут, пока масса слегка не загустеет. Охладите.
    4. Тем временем, в миске взбейте яичные белки в крепкую пену.
    5. В сковороду с кабачками добавьте желтки, нарезанные вяленые помидоры, две трети твердого козьего сыра6 горчицу, немного соли и перца. Затем добавьте мягкий козий сыр и аккуратно введите белки. Разложите массу по формам и запекайте 15-20 минут. Охладите.
    6. Перед подачей, снова разогрейте духовку до 200 градусов. Извлеките суфле из форм и переложите на противень. Залейте сливками и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в духовку на 10 минут.

    Подавайте с зеленым салатом.



     
  2. Jiggotlxk

    Jiggotlxk Дина И

    @r_margarita, рецепт суфле из козьего сыра, кабачков и вяленых томатов ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    Atomeboq нравится это.
  3. Fchuojki

    Fchuojki Ануля

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на суфле из козьего сыра, кабачков и вяленых томатов (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Андрианова Л и uumoeohxo нравится это.
  4. magsumova96

    magsumova96 Вера

    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
  5. Eonaauupy

    Eonaauupy Вильнянская Нина

    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Emvdjkx нравится это.
  6. Gcpmeofeu

    Gcpmeofeu Ариша У

    хороший рецепт. Спасибо
     
  7. Гнеушева А

    Гнеушева А Гнеушева Алена

    Очень довольна суфле из козьего сыра, кабачков и вяленых томатов! Благодарю за рецепт.
     
    Светлана_С нравится это.