Нежный омлет с копченой рыбой

Национальная кухня:
  1. n_eva

    n_eva Несенюк Ева

    Простой рецепт нежного омлета с копченой рыбой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 306 килокалорий.


    Нежный омлет с копченой рыбой
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество калории: 306 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска

    Ингредиенты на пять порций

    • 6 крупных яиц
    • 200 г пикши, трески или зубатки горячего копчения
    • 450 мл молока
    • 80 г сливочного масла
    • 3 ст. л. муки
    • 50 г крупно натертого пармезана
    • 4–5 веточек петрушки
    • соль, свежемолотый белый перец

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреть духовку до 200°С в режиме «гриль», установив решетку в верхней трети. Очень мелко порубить петрушку.
    2. Положить рыбу в сотейник, залить холодным молоком, поставить на небольшой огонь, довести до кипения и готовить 5 мин. Затем вынуть рыбу на тарелку, разобрать на хлопья.
    3. Перелить молоко в другую посуду, в сотейнике растопить половину масла. Когда оно запенится, всыпать муку, обжарить до золотистого цвета, влить молоко, размешать, чтобы не было комков, варить до загустения, примерно 5 мин., все время помешивая.
    4. Снять соус с огня, добавить рыбу и петрушку, приправить солью и перцем.
    5. Взбить яйца с солью и перцем до однородности. В сковороде диаметром 26–28 см с жаропрочной ручкой растопить оставшееся масло, влить яйца. На среднем огне жарить, слегка сдвигая запекшиеся кусочки, пока яйца не схватятся. Верх должен оставаться влажным.
    6. Снять с огня, распределить по поверхности омлета соус с рыбой и петрушкой, посыпать тертым сыром и поставить в духовку, чтобы сыр расплавился. Подавать немедленно.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    Hacaoie нравится это.
  2. Aubxezdeo

    Aubxezdeo Чеширская Нюта

    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Ярослава_О, Dcjetfa и g_inga нравится это.
  3. Jhuiwaio

    Jhuiwaio Анюша О

    Отличный вариант приготовления нежного омлета с копченой рыбой.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    МаяД нравится это.
  4. Штуцбеккер В

    Штуцбеккер В Штуцбеккер

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    chernook96 и Ebsdvrcr нравится это.
  5. polinam

    polinam Полина М

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать нежный омлет с копченой рыбой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    oqqee и А_Галамай нравится это.
  6. Odqqrooez

    Odqqrooez Наруш Яна

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
  7. Oxmuoir

    Oxmuoir Штольц Роза

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  8. blinnikova98

    blinnikova98 Блинникова Инга

    АААААА как вкусно глядя на нежный омлет с копченой рыбой слюнки потекли ручьем!!:D
     
    nedogoda82 и Uiuckiydo нравится это.
  9. Мацуева А

    Мацуева А Мацуева Анастасия

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    stanoeva82 и eglnqed нравится это.
  10. irak

    irak Крамко Ира

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Ooahfuw, Р_Дефо и meulnvtb нравится это.
  11. Unoobes

    Unoobes Сенцова

    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Ybosade нравится это.
  12. Катарина_Д

    Катарина_Д Дарашкевич Катарина

    Я с дочкой делаем нежный омлет с копченой рыбой. Довольно вкусно выходит :)
     
  13. Olaoeuc

    Olaoeuc София Р

    Когда в первый раз попробовала нежный омлет с копченой рыбой, мне не понравилось.