Непростой рецепт куриного бульона с луком-пореем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на шесть порцийЛук - порей 2 стебляКурица 1 штукаРепчатый лук 2 головкиЧеснок 8 зубчиковМорковь 2 штукиРедис 8 штукОливковое масло 4 столовые ложкиЗеленый лук 1 пучокЯичный желток 1 штукаГорчица ½ столовой ложкиЛавровый лист 3 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПоложить курицу в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить измельченный репчатый лук и 7 зубчиков чеснока, лавровый лист и перец. Варить 2 часа. Достать курицу из бульона и отложить.Положить в бульон нарезанный ломтиками морковь и варить 15 минут. Затем добавить нарезанный лук - порей и варить еще 5 минут.Отделить куриное мясо от костей, удалить кожу и нарезать мясо кусочками. Положить в бульон и прокипятить.Взбить желток, горчицу, оливковое масло и мелко нарубленный чеснок.Влить получившийся соус в бульон, перемешать, украсить мелко нарезанным редисом и зеленым луком.Приятного аппетита!!
