Кислые щи с грибами

Рецепт приготовления кислых щей с грибами. Блюдо получается сытным, питательным и полезным.

Для приготовления таких щей нам понадобится зеленая капуста, иными словами, щаница. Если в щи добавить грибы, они станут еще вкуснее.

Количество порций: 6

Простой рецепт кислых щей с грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Щи

Ингредиенты на шесть порций

• Морковь — 1 Штука
• Щаница — 200 Грамм
• Соль и перец — 1 По вкусу
• Свиная косточка — 1 Штука
• Сушеные белые грибы — 3/3, Стакана
• Картофель — 4 Штуки
• Сливочное масло — 40 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Свиную косточку заливаем водой и ставим вариться бульон. Немного посолим, добавим перец горошек и лаврового листа. Варим бульон до готовности мяса, примерно сорок - пятьдесят минут. Щаницу добавляем примерно в середине варки, она так же достаточно долго вариться. Затем вынимаем кость, и мясо от кости отделяем.
2. Пока бульон вариться, приготовим заправку. Сушеные грибы замочим в воде (примерно пятнадцать минут). После на сливочном масле десять минут их обжариваем. Затем добавим их в бульон, и минут десять еще варим.
3. Очищаем картофель, и нарезаем маленькими кусочками.
4. Очищаем морковку и натираем ее на терке. Затем немного надо морковь обжарить.
5. Все это добавляем в бульон, мясо так же. Довариваем пока не свариться картофель. Добавим сушеной зелени и дадим немного настояться.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению кислых щей с грибами получилась