Булочки многозерновые с сыромСплошная польза

Простой рецепт булочек многозерновых с сыромСплошная польза домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 300 минут. Содержит всего 232 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 300 минут
• Количество калории: 232 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• закваска ржаная по рецепту Ларисы laralaram 1 стакан(250 г)
• мука ржаная 0,5 стакана +2 ст. л. (с верхом)
• мука пшеничная 1,5 стакана
• каша льняная 0,5 стакана
• вода кипяченая комн. температуры 100 г
• масло растительное 3 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.
• сыр твердый 150 г

Пошаговое приготовление

1. ссылка на рецепт закваски:
2. Если закваска у вас готовая, то активируем её, добавив 2 ст. л. ржаной муки и 1 ст. л. сахара, ставим в теплое место.
3. В подошедшую закваску добавляем соль, остальной сахар, ржаную муку, пшеничную муку, льняную кашу, постепенно добавляя воду и постоянно вымешивая деревянной лопаточкой, добавляем 2 ст. л. растительного масла.
4. Вымешиваем гладкое, упругое тесто, скатываем его в шар и оставляем подходить в теплом месте, накрыв салфеткой. У меня на это ушло 4 часа, тесто увеличилось в объеме в 2,5-3 раза, стало рыхлым.
5. На стол, присыпанный мукой, выкладываем тесто, руки смазываем растительным маслом, посыпаем тесто тертым сыром и хорошо вымешиваем.
6. Формируем булочки диаметром - 4-5 см и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом, оставляем на 25-30 минут для расстойки.
7. Затем отправляем в нагретую до 200 С духовку на 20 минут.
8. Вкусные, полезные, ароматные булочки готовы. Хороши и сами по себе( как хлеб) и для приготовления сэндвичей. Приятного аппетита!!!

Недавно на сайте появились рецепты выпечки с льняной мукой. А я уже полгода покупаю льняную кашу(полезно!), на этот раз у меня была каша для женщин «Худейка», состав:мука льняная, крупа ячменная, крупа гречневая, укроп, петрушка, орегано, морковь, паприка, лук, соль. Каша имеет пикантный вкус и такой состав, что ни сахара, ни молока не добавишь(наверное, поэтому и «Худейка»). Варить её не нужно, крупы размолоты довольно мелко, поэтому я и подумала, что, если добавить её в муку при выпечке хлеба, получится довольно оригинальный вкус. Так и получилось. Это вкусно! А так как в этих булочках нет дрожжей и многозерновой состав, то и очень полезно. Определенный нюанс придает сыр, в готовых булочках вкус его особо не чувствуется, но присутствует едва уловимый сырный аромат. Еще сыр при выпечке создает на корочке такие весёлые, аппетитные конопушки. Если лень возиться с закваской, можно заменить её на 5 гсухих дрожжей, но тогда нужно увеличить количество воды до 200г. Попробуйте!!!

 

готовила булочки многозерновые с сыромсплошная польза много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

спасибо за рецепт
очень люблю булочки многозерновые с сыромсплошная польза

 

Очень своевременно выставлен рецепт. И_Капитова, Спасибо!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!