Несложный рецепт морского окуня на пару по‑азиатски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 297 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛук - шалот 4 штукиЧеснок 1 зубчикПерец чили 1 штукаСвежий имбирь 1 кусокСоевый соус 1,5 столовые ложкиРисовый уксус 1 столовая ложкаКунжутное масло 1 чайная ложкаКоричневый сахар ¼ чайной ложкиМорской окунь 800 гАрахисовое масло 1 столовая ложкаЖасминовый рис по вкусуПошаговое приготовлениеВ небольшой миске смешайте тонко нарезанный шалот, нарезанный тонкими полосками имбирь, тонко нарезанный чеснок и очищенный от семян и нарезанный тонкими кусочками чили. В другой миске смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло и сахар.Промойте рыбу под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте по 3 надреза по 8-10 см в длину и 1 см в глубину на обеих сторонах рыбы.На дно огнеупорной тарелки выложите треть нарезанной смеси с шалотом, сверху положите рыбу, еще треть распределите внутри рыбы и третью посыпьте сверху. Сбрызните смесью с соевым соусом и поставьте в бамбуковую пароварку.Поставьте на вок, налейте воды, доведите до кипения и сделайте средний огонь. Накройте и готовьте 12-15 минут до готовности рыбы.Разогрейте арахисовое масло в небольшом сотейнике на сильном огне до появления дымка. Сбрызните рыбу и аккуратно извлеките тарелку из пароварки. Подавайте с вареным жасминовым рисом.
