Рецепт приготовления овощей с соусом из шпината, рикотты, фасоли, зеленого лука и лимонной цедры.Количество порций: 12Непростой рецепт овощей с соусом из шпината итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 153 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийшпината — 150 Граммрикотты — 1 Чашкабанка (450 г) фасоли — 1 Штуказеленого лука — 1 Ст. ложкалимонной цедры — 1 1/1, Чайных ложкисоли — 3 Чайных ложкисвежемолотый перец — - По вкусуДля овощей:луковица фенхеля — 1 Штукаредиски — 6 Штукморкови — 12 Штукцветной капусты — 450 Граммсельдерея — 3 Штуки ( стебля )Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 170 градусов. Промыть шпинат, оставляя немного воды на листьях. Поместить шпинат в большую кастрюлю. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне, помешивая, от 4 до 6 минут. Убрать шпинат из кастрюли и дать остыть. Удалить избыток жидкости, используя кухонное полотенце, и крупно нарезать.Смешать рикотту и фасоль в кухонном комбайне до получения однородной массы. Выложить смесь в миску. Добавить лук, лимонную цедру и соль. Приправить перцем. Добавить шпинат. Выложить массу в форму для выпечки.Выпекать около 30 минут. Приправить перцем. Подавать соус теплым с овощами.
