Этот рецепт мороженого с крыжовником не самый легкий, но он того стоит! Мороженое с крыжовником в домашних условиях - вы когда-нибудь такое пробовали готовить?!Количество порций: 10-13Простой рецепт мороженого с крыжовником русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты, МороженоеИнгредиенты на семь порцийЖелтки — 4 ШтукиВанилин — 1 Чайная ложкаЖирные сливки — 400 МиллилитровМолоко — 200 МиллилитровСахар — 100 ГраммКрыжовник — 500 ГраммСахарная пудра — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеВзять ягоды крыжовника. Промыть их, очистить от плодоножек, положить в кастрюлю, добавить 4 стакана воды и поставить на средний огонь. Помешивая, довести до кипения. Крыжовник нужно варить, пока ягоды не начнут разваливаться и пускать сок.Затем содержимое снять с огня, дать остыть и перемолоть блендером, или кухонным комбайном. Процедить от кожуры.В миску уложить желтки, добавить сахар и ванилин. Взбить миксером или венчиком. В микроволновой печи нагреть молоко вместе со сливками. Ни в коем случае не доводить до кипения! Влить смесь к яйцам. Смешать до однородной массы.Крем вылить в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Варить, перемешивая деревянной ложкой до загустения. Снять с огня, дать остыть.Смешать получившийся заварной крем с пюре крыжовника. Уложить в контейнеры и заморозить.Удачи!
