Простой рецепт драников, дерунов, колдунов... это всё картофельные оладьи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 153 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДраникиИнгредиенты на шесть порций600 г картошки1 луковицасоль1 яйцоДля мочанки:100 г свиной грудинки100 г грибов (хоть замороженных, хоть свежих. )1 луковицасметанаПошаговое приготовлениеПодготовить картошку и лук - очистить, помыть.Натереть на мелкой терке. это если вы не являетесь счастливым обладателем картофелетерки.Если жидкости окажется замного (и такое бывает) - можно откинуть массу на сито и слить излишек.Посолить, добавить яйцо и перемешать.Жарить на небольшом огне на раскаленной сковородке - так меньше впитывается масло - до красивой румяности.Мясо, грибы и лук нарезать небольшими кубиками.Обжарить до легкой румяности мясо, потом добавить грибы и опять чуть обжарить.В последнюю очередь ко всей обжарке ввести лук и жарить на небольшом огне до прозрачности лука.Выложить в мисочку и добавить сметаны - количества не скажу, здесь по личному вкусу - после чего перемешать.Скажите, а почему на драники, обычно, не приглашают гостей? Может потому, что это ооочень по-домашнему... А вариантов подачи драников и блюд из них так много, что подобрать по вкусу можно каждому... потому и покажу те вариации, которые любимы в нашем доме... Просто блинчики... и так все понятно - пожарили и съели с любимыми дополнениями... с «мочанкой»... или со сметаной - здесь на любителя... О колдунах (братишка Жемайчай)- те же драники, но с мясной начинкой: - Первая ложка картофельного теста - пожарить до нужного состояния. - Выложить мясную начинку - всегда использую измельченный фарш из варенного мяса (курица или говядина - как получится). . - Сверху еще ложку картофельной массы, чтоб края были прикрыты... и аккуратно перевернуть лопаткой. - Поджарить со второй стороны. - Подавать, конечно ж, со сметаной... Драники в горшочках - это мой фаворит! - Блинчик - ложка поджарки - блинчик - ложка поджарки - и еще повторить столько раз, сколько вам позволяет аппетит и высота горшочка... . - Запечь в заранее разогретой до 180* духовке минут 15... а пусть потомится! чтоб ароматы всего перемешались... Ну до чего же вкусно!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать драники, деруны, колдуны... это всё картофельные оладьи, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
