Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами)

Непростой рецепт голубцов из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Капуста савойская - 1 большая
• Куриный фарш - 500 грамм
• Грибы - 300 грамм
• Рис - 100 грамм
• Морковь - 1 крупная
• Лук репчатый - 1 крупный
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 4 столовые ложки (1 ложка для фарша, 3 для подливки)
• Сметана - 2 столовые ложки + сметана для подачи
• Сахар - 1 столовая ложка
• Соль
• Перец молотый
• Лавровый лист
• Специи

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь принимайтесь за капусту. Удобный, быстрый и простой способ ее подготовки к фаршировке – это отправить вилок в подходящей ёмкости в микроволновку на 10-15 минут, выставив самую большую мощность, на какую только способна ваша печь. После этой процедуры листья отделяются легко. Но если такой вариант размягчения капусты не вызывает доверия, то воспользуйтесь проверенным дедовским способом. Вырезав кочан, поместите капусту на 2-3 минуты в подсоленную кипящую воду. Капусту аккуратно разберите на листки. Срежьте плотные прожилки.
2. Займитесь начинкой. Для этого грибы порежьте мелкими кубиками. Потрите морковь на тёрке. Лук измельчите. Рис проварите до полуготовности, потому как сырой он будет долго готовиться, а савойская капуста нежнее белокочанной и может развариться. Измельчённые овощи смешайте с куриным фаршем, в который выдавите зубок чеснока, посолите, добавьте перец и ложку томатной пасты.
3. Всё тщательно перемешайте. Начинка для голубцов готова.
4. Посередине капустного листа положите фарш и заверните конвертиком.
5. Голубцы укладывайте слоями в посуду, в которой они будут вариться (желательно подходящую для духовки).
6. Подливку для голубцов сделайте следующим образом. В томатную пасту добавьте сметану, сахар, зубок чеснока, любимые специи. Влейте воду и тщательно размешайте.
7. Томатным соусом залейте голубцы, чтобы они были полностью покрыты. Добавьте лавровый листочек и несколько душистых перцев.
8. Ставьте кастрюлю на огонь. Как только голубцы закипят и станут побулькивать, переместите их в духовку. Пусть томятся час при температуре 160–180 градусов. Доставайте из духовки ароматные голубцы и кормите своим шедевром домочадцев. Но не забудьте голубчики полить сметаной.
9. Приятного аппетита!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами) - очень вкусно!!!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Климкина А, спасибо большое, за вкусный превкусный голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами)!!!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Отличный вариант приготовления голубцов из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами).
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в голубцах из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами)