Простой рецепт бульона из форели домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на шесть порцийРыба форель 1 шт.Лук репчатый 7 шт.Помидор 6 шт.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуЛавровый лист 2 шт.Сметана 2 ст. ложкУкроп 1 пучокПошаговое приготовлениеМоем и нарезаем на средние кусочки форель.Чистим от кожуры лук.Моем его и нарезаем на небольшие кусочки. Лука нужно много, так как он придаёт этому бульону необычный вкус и аромат.Хорошенько моем под проточной водой помидоры.Нарезаем их на небольшие кубики. Помидоров должно быть так же много, что бы придать красивый цвет и вкус бульону.В кастрюли наливаем воду (без 5 сантиметров до краёв). Ставим на огонь и ждём пока вода закипит. В кипящую воду добавляем кусочки форели. Пусть она покипит около 10–15 минут. При закипании будет образовываться пенка, которую необходимо периодически снимать.В суп добавляем лук.Затем добавляем помидоры, соль, чёрный молотый перец и лавровый лист. Накрываем кастрюлю крышкой, немного уменьшаем огонь и пусть суп ещё по варится около 15–20 минут.Выключаем огонь и дадим супу немного отстоятся ( 7–10 минут). Аккуратно достаём шумовкой рыбу в блюдо, что бы она не развалилась, и наливаем немного бульона. Суп лучше поддавать со сметаной и мелко нарезанным укропом. Супчик готов, приятного аппетита.
