Очень простой рецепт яичницы по-бирмингемски английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на одну порцию1–2 крупных яйца1 кусок белого хлеба (лучше «кирпичик») толщиной 1,5–2 см1–2 ст. л. сливочного или топленого масласоль, свежемолотый черный или белый перецщепотка кайенского перца, по желаниюПошаговое приготовлениеВырезать в куске хлеба «окошко» – квадратик мякиша, оставив бортики толщиной примерно 1 см. «Рамочка» должна быть целой.Разогреть в сковороде на среднем огне половину масла, положить «рамочку» и «окошко». Обжарить до румяной корочки. Пока хлеб жарится с одной стороны, аккуратно разбив яйцо в небольшую мисочку, сохранить желток целым.Перевернуть оба куска хлеба, добавив на сковороду оставшееся масло (один кусочек обязательно положить внутрь «рамочки»). Влить в «рамочку» яйцо, немного приподнять, чтобы часть белка вытекла наружу – иначе он не прожарится. Жарить, уменьшив огонь, до желаемой консистенции желтка.Едят «бирмингемку» так: окунают «окошко» в желток, а уже потом съедают все остальное.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Доброго! Сегодня приготовила яичницу по-бирмингемски по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
