Скумбрия в маринаде гриль

Простой рецепт скумбрии в маринаде гриль итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Скумбрия весом примерно по 300 г. - 2 шт.
• 4 ст. ложки оливкового масла
• сок и цедра 1/1, лайма (лимона)
• 1 зубчик чеснока
• розмарин - 1 ст. ложка
• перец белый - 0,5 ч. ложки
• соль - 0,5 ч. ложки.

Пошаговое приготовление

1. Для маринада смешать сок и мелко тертую цедру лайма, растертый розмарин, перец, соль, раздавленный чеснок и оливковое масло.
2. Рыбу выпотрошить, срезать плавники и хвост, голову можно оставить, но удалить жабры. Натереть рыбу изнутри и снаружи маринадом и оставить на 30 мин. для маринования, периодически поворачивая.
3. Зажарить на гриле по 5-6 мин. с каждой стороны.
4. Подавать со свежими овощами, зеленью и бокалом белого сухого вина.

Секрет вкуса этого блюда в маринаде - очень свежем и ароматном. Насчет гриля: у меня духовка оборудована турбо-грилем (вентилятором, который подает раскаленный воздух) и приготовляемые блюда не требуют переворачивания. Если нет гриля, можно запечь рыбу в очень сильно разогретой духовке (250 град. ) на решетке минут 15, подставив под нее поддон для сбора вытекающего сока. Чтобы сок не горел и не было чада, в поддон можно налить горячей воды. Ну а если уж у Вас есть возможность приготовить эту рыбку на улице - восторг обеспечен.

 

Надо попробовать

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

какая вкусняшка!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Вот это да! Какой красивый рецептик скумбрии в маринаде гриль! А вкусный и простой!

 

@Azoxzyozg, очень интересный вариант скумбрии в маринаде гриль.