Соленые помидоры фаршированные капустой

Простой рецепт соленых помидоров фаршированных капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 18 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 18 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Помидор 3 кг.
• Капуста белокочанная 1.5 кг.
• Морковь 1 шт.
• Вода 2 л.
• Сахар 2 ст. ложк
• Пищевая соль 4 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Этот рецепт просто находка для моей семьи. Помидорки по этому рецепту получаются нежными, хорошо просоленными и просто тают во рту. Такая закуска украсит ваш стол. Рекомендую. С начала нужно подготовить помидоры для фарширования. Для этого нужно срезать шляпку у чистых помидорок и с помощью чайной ложки вынуть внутренность. Помидоры должны быть твердыми, так их легче очищать внутри. Я всегда использую для этого рецепта помидоры - сливки. Они очень легко фаршируются, чистятся, устойчивы. Внутренняя часть помидор нам не понадобится ( можно использовать для томата ).
2. Готовим «начинку». Овощи моем. Морковь трем на терке, капусту шинкуем ( как на борщ ). Перемешиваем.
3. Каждую помидорку фаршируем начинкой. Начинку пытаемся слегка «утрамбовать». Стараемся делать это аккуратно, не повреждая помидор. Помидоры ставим в посуду, в которой будем солить. Я использовала 5 литровую кастрюлю. Помидоры у меня стоят в два слоя.
4. Готовим рассол: на литр воды берем 1 столовую ложку сахара и 2 столовых ложки соли. Вода холодная, из - под крана. Хорошо перемешиваем рассол до растворения соли и сахара. Готовым рассолом заливаем наши фаршированные помидоры. Сверху накрываем тарелкой и ставим под гнет. Оставляем при комнатной температуре на 3 дня.
5. Через три дня перекладываем помидоры в банку или другую посуду. Рассол процеживаем через сито. Наша закуска готова. Лучше употреблять после того, как немного настоятся в холодильнике, холодными.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

АААААА как вкусно глядя на соленые помидоры фаршированные капустой слюнки потекли ручьем!!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик соленых помидоров фаршированных капустой

 

Именно соленые помидоры фаршированные капустой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.