Яблочный джем

Простой рецепт яблочного джема домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 67 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Джемы

Ингредиенты на десять порций

• Яблоко - 1 кг
• Сахар - 600 г
• Ванильный сахар - 0,5 пакетика
• или ванилин - на кончике ножа
• Гвоздика - 1 горсть (5 шт)
• Вода - 0,5 стакана

Пошаговое приготовление

1. Продукты для яблочного джема перед вами. Банки промыть с содой, прополоскать и вытереть насухо.
2. Приготовление яблочного джема начинают с подготовки яблок. Яблоки вымыть.
3. Нарезать яблоки на четвертушки, удалить косточки и вырезать все подпорченные места. Кожицу с яблок можно не срезать. Но джем будет нежнее, если кожуру удалить.
4. В кастрюле для варки варенья смешать нарезанные яблоки с сахарным песком (из расчета 600 граммов песка на 1 килограмм подготовленных яблок), налить пол стакана воды, перемешать варить на маленьком огне, пока не растает сахар (около 20 минут).
5. Для приготовления джема и повидла требуется меньше сахара, чем для варенья. Как только сахар растворится, и яблоки пустят сок, уменьшить огонь до самого минимального.
6. Варить яблочный джем на рассекателе, иначе он может пригореть.
7. Варится яблочный джем несколько часов (2 часа).
8. Посмотреть, хорошо ли уварился джем и достаточно ли он загустел (при этом надо иметь в виду, что после остывания он еще немного загустеет). В самом конце добавить в яблочный джем для улучшения вкуса пол пакетика ванилина и горстку гвоздики.
9. Теплый яблочный джем разложить в чисто вымытые баночки с завинчивающимися крышками. Накладывать яблочний джем до самого верха, чтобы в банке не оставалось воздуха, и сразу же завинтить крышки. Когда джем остынет, крышки «затянутся» еще плотнее. Хранить яблочный джем в холодильнике.
10. Яблочный джем готов. Приятного аппетита!

Готовность джема определяется так: нанести каплю джема на блюдце, если она не течет и сразу застывает, то он готов. Банки для джема нужно тщательно вымыть с содой.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда