Мясная запеканка с каперсами и помидорами в сметанно-йогуртовом соусе

Простой рецепт мясной запеканки с каперсами и помидорами в сметанно-йогуртовом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Мясо свиное 1 кг., (или чуть больше) лучше всего взять шейную часть,
• каперсы 10-12 шт.,
• помидоры 2 шт.,
• чеснок 1 шт.,
• йогурт 200 гр.,
• сметана 100 гр.,
• соль,
• каенский перец,
• зелень – петрушка, укроп, базилик.

Пошаговое приготовление

1. Мясо свиное слегка подмороженное, нарезать на пласты, помидоры и чеснок шайбами.
2. Каперсы крупно измельчить.
3. Йогурт смешать со сметаной, солью, перцем, зеленью и каперсами.
4. Мясо положить в форму.
5. Покрыть его соусом, положить чесночные и помидорные кружочки.
6. Сверху ещё один слой мяса, и залить соусом.
7. Оставить мясо на 4-6 часов.
8. Поставить в горячую духовку и запекать в течении часа при 160-180°С.
9. Мясо подавать с отварным рисом.

В процессе запекания выделяется сок, мясо осторожно вынуть и положить на блюдо. Мясная запеканка получается с приятной кислинкой. Сразу скажу: мои дeти не ели из-за каперсов, да и не любят они мясо в куске, лучше фарш.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мясной запеканки с каперсами и помидорами в сметанно-йогуртовом соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта