Простой рецепт моченых яблок Будь готов к сезону русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Рождество, Романтический ужин, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийЯблоко антоновское - 10 кгЛистья черной смородины - 12 шт.Листья вишни - 12 шт.Вода - 10 лСоль - 2 ст. л.Ржаная мука - 200 гПошаговое приготовлениеДрузья, здесь все максимально подробно подробно. . Поэтому будьте внимательны, терпеливы и доброжелательны : - )Яблоки, лучше всего антоновские, перебрать и обмыть водой. Дно кадки, приготовленной для замачивания яблок, устлать слоем листьев черной смородины или вишни. На листья уложить несколько рядов яблок (веточками кверху). На яблоки вновь положить слой листьев, на них опять несколько рядов яблок. Таким образом заполнить всю кадку, прикрыв верхний слой яблок листьями. Заливать яблоки нужно специально приготовленным суслом или сладкой водой.Для приготовления сусла залить ржаную муку кипятком, посолить, хорошо размешать, дать отстояться и процедить (на 10 л воды следует взять 200 г ржаной муки и 2 ст. л. соли).Для приготовления сладкой воды на каждые 10 л воды нужно взять 400 г сахара или 600 г меда, добавить 3 ст. л. соли, прокипятить и охладить. Кадку с уложенными яблоками поставить в холодное место, залить суслом или сладкой водой. Яблоки накрыть деревянным кружком, на который положить груз (обмытый камень). В первые 3-4 дня яблоки будут впитывать много влаги, поэтому кадку необходимо доливать суслом или холодной водой. Уровень жидкости во время замачивания и хранения должен быть на 3-4 см выше деревянного кружка.Через 30-40 дней яблоки будут готовы. Приятного засола
Спасибо за рецепт, готовила моченые яблоки будь готов к сезону на день рождения сестры Всем понравилось
@s_yemma, очень интересная идея! ща попробуем приготовить моченые яблоки будь готов к сезону по этому простому рецептику.