Простой рецепт яблочных оладий с домашним сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 35 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийЯблоко (крепкое зеленое) – 1 шт.Мука – 80 гЯйца – 3 штСахар – 1-2 ст. л.Сыр домашний – 200 гСметана жирная – 1 ст. л.Соль, разрыхлитель – 1 ч. л., лимонная кислота – 5-7 крупинокМасло сливочное и растительное для жаркиПошаговое приготовлениеОтделить белки от желтков, сыр натереть на крупной терке (если очень влажный, отжать через марлю). Миксером со спиральными насадками смешать желтки, сыр и сметану. Сверху на смесь просеять муку, добавить разрыхлитель и лимонную кислоту, еще раз миксером вымесить. В отдельной миске взбить белки с сахаром до густой пышной пены. Взбитые белки по столовой ложке вводить в сырную массу, каждый раз аккуратно перемешивая тесто сверху вниз. Накрыть и дать постоять 3-5 мин.За это время помыть, очистить от кожуры и семян яблоко, произвольно (но не крупно) порезать. Ввести в тесто и вымесить.Разогреть сковороду (средний огонь). Жарить оладьи в смеси сливочного и растительного масла (1:1), по 2 минуты с каждой стороны. Подать с чем любите. Хотя они и сами по себе очень вкусные! Всё.Я очень много и часто пеку блины, блинчики и оладьи. Эти мне нравятся тем, что получаются «пухленькими», не растекаются при выпечке и просто потому, что вкусные. В зависимости от предпочтений, меняйте количество сахара в тесте. Сыр лучше всего покупать на рынке (где творог, сметана и пр. ), один раз купила в магазине --- не то совершенно. Совсем не то.
сегодня первый раз готовила яблочные оладьи с домашним сыром. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
