Очень простой рецепт желе из калины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 202 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЖелеИнгредиенты на четыре порциисахар 800 гягоды 1 кгвода сколько уйдетПошаговое приготовлениеКак приготовить желе из калины:Калину обрывают с гребней, удаляют оставшиеся плодоножки и сор, моют в холодной воде. Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, заливают холодной водой так, чтобы она только покрыла ягоды, и варят на слабом огне до их полного размягчения. Когда ягоды станут мягкими и выделят сок, их следует раздавить тыльной стороной ложки.Проваренные ягоды вместе с жидкостью в горячем состоянии выливают в дуршлаг, устланный двумя слоями марли и установленный на эмалированной кастрюле. Выжимки, оставшиеся в марле, отжимают в ту же кастрюлю. Полученному соку дают отстояться 2—3 часа, затем осторожно сливают его с осадка в чистую кастрюлю. В полученный сок добавляют сахар, нагревают его на слабом огне до полного растворения сахара и фильтруют через три - четыре слоя марли.Профильтрованную смесь вновь вливают в кастрюлю и уваривают до уменьшения первоначального объема на 1/1, . Уваренное горячее желе из калины расфасовывают в сухие подогретые банки, накрывают их прокипяченными крышками, герметически укупоривают и, не переворачивая, охлаждают.
сегодня первый раз готовила желе из калины. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Именно желе из калины часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
