Простой рецепт кебаба из рыбы (речной) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийРыбка свежепойманная — сколько есть и какая угодноНа 1 кг фарша:Хлеб белый подсушенный — 2 кускаЯйцо — 1 штСок лимона — 1 ст. л.Перец черный грубого помола — 1 ч. л.Соль по вкусуМука для обвалки и шпажкиМасло сливочное для жаркиПошаговое приготовлениеРыбку всю почистить, удалить внутренности и головы;Провернуть через мясорубку с мелкой решеткой 2 раза (во второй раз провернуть вместе с хлебом);В фарш добавить яйцо, соль, перец, сок лимона;Хорошо размешать;Сформировать не большие продолговатые котлетки, надеть их на шпажки, выровнять;Обвалять кебабы в муке и, если фарша много, как у меня, то уложить на посыпанное мукой блюдо и отправить в заморозку (потом можно вынуть, оттаять, снова обвалять в муке и жарить);Кебабы жарить на сливочном масле на раскаленной сковороде, переворачивая во все стороны (общее время жарки — 7-10 минут);Вроде и обычные котлетки... а нет... ))) Красиво и вкусно смотрится при такой подаче... ))) А уж аромат !!! ))) Можно в фарш добавить репчатого лука, пережаренного на сливочном масле и зелень, будет еще вкуснее (но у меня как назло лук закончился, а бежать за ним было лень)Но и без этого очень вкусно !!! )))
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кебабе из рыбы (речной) зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
