В этом замечательном итальянском блюде соус играет ведущую роль. Ароматная подлива прибавляет утонченности и дразнит обоняние. Подавайте с макаронами.Непростой рецепт курицы с грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 1 часСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на пять порцийОливковое масло 4 ст. л.Лук - шалот 2-3 шт.Сладкий лук 1 шт.Чеснок 2 зубчикаМука 2 ст. л.Соль, перец по вкусуКуриные грудки 2 кгГрибы 600 гВино Марсала 1,5 чашкиКукурузный крахмал 2 ч. л.Вода 1/1, стаканаСливочное масло 1/1, чашкиСметана 3/3, стаканаПетрушка 2 ч. л.Макароны 450 гПошаговое приготовлениеВ большой сковороде нагреть оливковое масло на среднем огне; добавить нарезанные лук - шалот, лук и чеснок и тушить до готовности. Переложить в миску.Муку смешать с солью и перцем и хорошо натереть этой смесью курицу. Обжарить в той же сковороде, где жарился лук, на масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Грудки вынуть.Добавить в сковороду еще масла и всыпать нарезанные грибы. Жарить 5-6 минут. Слить жидкость и выложить в сковороду курицу и лук.В отдельной кастрюле приготовить соус. Крахмал размешать в холодной воде, влить вино, довести до кипения, добавить масло, сметану и хорошо перемешать.Вылить соус в сковороду с курицей и грибами. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 15 минут.В то же время отварить макароны по инструкции.Готовое блюдо украсить рубленной зеленью.
