Вегетарианские щи со шпинатом

Непростой рецепт вегетарианских щей со шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Вегетарианская еда

Ингредиенты на шесть порций

• Морковь 1 штука
• Белокочанная капуста 150 г
• Картофель 4 штуки
• Помидоры 2 штуки
• Молотая паприка 1 чайная ложка
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Вода 2,5 л
• Замороженный шпинат 100 г
• Сладкий перец 1 штука
• Душистый перец горошком 3 штуки
• Соль по вкусу
• Лук 1 головка

Пошаговое приготовление

1. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Пока вода греется, чистим картошку, морковь и лук.
2. Режем картофель кубиками и кладём в кастрюлю, когда вода закипит.
3. Добавляем в воду соль и душистый перец. Закрываем кастрюлю крышкой.
4. Пока варится картошка для вегетарианских щей, готовим основу.
5. Морковь трём на тёрке, лук измельчаем. Помидоры мелко режем. Капусту шинкуем полосками. Наливаем растительное масло на сковороду, выкладываем лук и обжариваем пару минут.
6. Затем добавляем морковь, помидоры и капусту. Посыпаем всё это овощное изобилие паприкой и тмином, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне 5 минут.
7. Сладкий блогарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.
8. Добавляем сладкий перец и шпинат в кастрюлю с картошкой. У меня шпинат резаный. Если у вас свежие листья шпината или замороженные, но не порезанные, то нужно их мелко порубить.
9. Выкладываем в щи потушенные овощи.
10. Закрываем вегетарианские щи крышкой и варим на среднем огне ещё 5 минут. Подаём на стол в горячем виде.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вегетарианские щи со шпинатом. Спасибо за рецепт!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту