Шоко-маффины с хрустящей шапочкой

Простой рецепт шоко-маффинов с хрустящей шапочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• 100 г черного шоколада
• 50 г белого шоколада
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 40 гр коричневого сахара
• 2 ст ложки муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка растворимого кофе

Пошаговое приготовление

1. Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.
2. Черный шоколад поломать на кусочки и выложить в небольшую кастрюлю, добавить сливоч. масло, поставить на огонь, не кипятить.
3. Яйцо соединить с сахаром и взбить миксером на небольшой скорости до растворения последнего.
4. Всыпать муку, разрыхлитель и кофе, продолжать взбивать.
5. Затем добавить в яичную массу растопленный шоколад с маслом и перемешать до получения однородной массы.
6. Разложить тесто по небольшим формочкам (готовить лучше в силиконовых формочках), но выкладывать не до краев формы, примерно недоливая 2 см сверху.
7. Белый шоколад поломать на кусочки и в каждую формочку с тестом воткнуть по два. Именно он дает сверху хрустящую шапочку)
8. Поместить маффины в разогретую духовку на 15-20 мин.
9. Выложить маффины и немного присыпать пудрой.
10. Приятнейшего аппетита!!!

Интересно то, что маффины получаются не сухими, а сочными, но масло я всегда на глаз кладу, может даже чуть больше... . . вкусно подавать с мороженным)) А можно так

 

Когда в первый раз попробовала шоко-маффинов с хрустящей шапочкой, мне не понравилось.

 

Надо попробовать

 

Как это должно быть вкусно!!!!